Fischgewürz

Aromenvielfalt für elegante Fisch­gerichte: Zum Würzen, Dämpfen und Braten von Süßwasser­fischen (Zander, Forelle etc.) und Meerwasser­fischen (Lachs, Scholle etc.).

Gewürz-Zubereitung

Inhalt 100 g

5,90 

Entspricht 

59,00  / kg

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zutaten

Zwiebel, Salz, Senfpulver, Dextrose (Trauben­zucker), Reismehl, natürliches Zitronenaroma, Pfeffer, Dillspitzen. Kann Spuren dieses Allergens enthalten: Sellerie.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1121 kJ
Brennwert kcal 265 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 48 g
davon Zucker 36 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 21,7 g

Ruck-zuck-Sauce zum gedämpften Fisch

Dampfgarer (oder Topf mit Dämpfeinsatz) je nach Topfgröße bzw. bis zur Markierung mit ca. 1 l Wasser, 1 Tasse Weißwein, einer Zitrone in Scheiben und 1 EL Fischgewürz befüllen. Fisch auf den Einsatz legen und je nach Größe ca. 20 Minuten garen. In den letzten 5 Minuten den Fisch kurz herausnehmen, um ca. 1/2 Tasse des Dämpfwassers als Saucenbasis verwenden zu können: Dazu die Flüssigkeit mit 1/2 Becher Sahne oder Crème fraîche verrühren. Nach Geschmack mit Fischgewürz nachwürzen.

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